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羊排怎样做最好吃(新鲜羊肚菌怎样做最好吃)

羊肉怎样做才好吃

黄焖,孜然,清炖都很好吃。

孜然羊肉:

用料:适量新鲜羊肉,孜然粒或孜然粉,盐适量,油

制作方法:

1、将羊肉切片(或薄块)

2、上油锅,待油热加入羊肉片,大火不停翻炒

3、待肉开始变色时加入孜然及盐,不断翻炒

4、待锅中肉自己流出的汁收干时,盛出上盘趁热吃

注意:

1)切记不可用冻过的羊肉,最好用带肥肉的羊肉

2)切记要不停翻炒

3)肉自己会出汁,一定要等汁收干

4)盐不可多放,孜然则可多放一些

我觉得做麻辣味的比较好吃一点!最好吃最经典的还是涮羊肉和烤羊肉串

羊肉各个部位都是宝贝,各个部位有各个部位好吃的烹调方法的

羊排怎样做最好吃(新鲜羊肚菌怎样做最好吃)

炖羊排怎么做

山药炖羊排

羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

1、材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。右边图片最上面那个是当归,当然没用那么多,用的最下面那3小截就可以了;

2、锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块,再烧一锅水,水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋。大火煮开后转小火,炖一小时后加入盐,再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可

羊排炖萝卜

羊排500克

白萝卜300克

郫县豆瓣酱

羊排炖萝卜的做法

1.羊肉和萝卜洗净后切成块;锅中水烧开后再放入羊肉、料酒,煮开沥干水份待用

2.锅内油7成热后,放入郫县豆炒出香味,然后放入花椒、白糖继续翻炒

3.放入羊肉块翻炒,然后调入料酒,炒干水份

4.将羊肉放入炖锅,加生抽、八角、姜片,然后加入开水淹没羊肉;大火烧开后转中火炖2个小时

5.待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味;加鸡精、盐调味

6.撒上香菜装饰即可材料

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