1. 首页
  2. 组词

香椿炒鸡蛋怎么炒(香椿炒鸡蛋怎么炒会中毒吗)

红香椿炒鸡蛋的家常做法

香椿炒鸡蛋】——

鸡蛋,香椿,红椒

【做法步骤】

1.首先将香椿清洗干净,因为香椿长在树上,不好打理,上面自然会有一些灰尘,把香椿放入清水中,加入一点食用盐浸泡十分钟,这样可以去除细菌和虫卵

2.锅中烧水,水开之后少放一点食用油和盐,这样可以保持香椿的翠绿和营养不流失,然后放入香椿焯水30秒左右,等香椿变翠绿就可以捞出来了,时间太长会影响香椿的口感。

3.将捞出的香椿过一遍凉水,过一遍凉水可以让香椿脆嫩爽口,然后切成小段,切点葱花,将红辣椒切成小丁,一并放入盆中,然后在盆中打入几个鸡蛋,加入少量的十三香,半勺盐,用筷子搅拌均匀

4.锅中倒入油,油热之后倒入香椿,不要立即搅拌,等鸡蛋稍微定型再用勺子炒散,等将鸡蛋全部炒熟之后就可以盛出关火了,还没开吃就闻到香味了,香椿配鸡蛋,实在是绝配。

香椿炒鸡蛋怎么炒(香椿炒鸡蛋怎么炒会中毒吗)

怎么做香椿炒鸡蛋好吃

香椿被称为“树上蔬菜”,每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。

香椿芽不仅营养丰富,且有滋阴润燥,泽肤健美的功效。

香椿炒鸡蛋,香椿味浓,蛋香浓郁,吃起来味道香辣鲜美。

不失为一道春天美味的营养美食。

主料:香椿150g、土鸡蛋4个;

辅料:油适量、盐适量

香椿炒鸡蛋

香椿洗净沥干

请点击输入图片描述

用开水烫一下,迅速捞出放入冷水变凉。

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐,搅成蛋糊。

请点击输入图片描述

炒锅内注入适量花生油烧热,将鸡蛋糊倒入锅内。

请点击输入图片描述

翻炒至鸡蛋嫩熟,即可出锅装盘。

请点击输入图片描述

香椿中含有亚硝酸盐,香椿老叶中含量更高,食用不当会中毒。香椿经沸水焯烫1分钟,可去除2/3以上亚硝酸盐,还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽,而且一定要用开水焯烫后再烹饪。

如何做香椿炒鸡蛋禁忌

香椿炒鸡蛋的禁忌

两种人不宜吃香椿

一是得了过敏性疾病,也就是过敏体质的人,比如得过敏性紫癜等的病人;二是患过大病的病人,比如得过肾衰的病人。

因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。

黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

香椿和牛奶一起吃,会出现腹胀的情况。建议吃过香椿半小时之内不要喝牛奶。这样可以有效避免腹胀的情况。

含钾较高的食物

香椿的钾含量很高,所以很适合心脏不适的朋友吃。但如果您在服用安体舒通和补钾药时,如果与含钾量高的食物同用,容易引起高钾血症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状,所以在服用此类药物时,不宜同时食用香椿。

香椿属富含维生素C的蔬菜之一。如果香椿和动物肝脏同时食用,动物肝脏中的铜、铁离子,极容易促使维生素C氧化而失效,导致营养成分大为下降。

香椿炒鸡蛋怎么炒(香椿炒鸡蛋怎么炒会中毒吗)

香椿炒鸡蛋怎么做?香椿还用开水烫一烫吗?

昨天刚看了电视节目,说到这个问题。因为香椿含亚硝酸盐很多。因此必须在开水中焯一分钟。香椿炒鸡蛋也应当这样,还提到保存,就是时间越长,亚硝酸盐含量越高,也是焯完了再放冰箱保存。听了以后大吃一惊。我是喜欢吃味道浓点啦我一般不烫 稍微烫熟点炒出来鸡蛋可以嫩点

剁碎和蛋搅拌 下锅 和炒蛋没两样

建议用鹅蛋炒吃了清热香椿炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

香椿炒鸡蛋的制作材料:主料:嫩香椿头150克,鸡蛋6个

辅料:盐,料酒,植物油各适量香椿不用烫,烫的话香味会跑掉一部分。

香椿煎蛋:把香椿切碎了,和在蛋液里,稍微放点盐,油锅热后直接煎就行。

香椿炒蛋:先把鸡蛋打好搅匀,稍微放点盐,下油锅划一下(别炒太老,稍微炒一下就行),乘出来,然后炒香椿,炒出香味快熟的时候把刚才炒好的鸡蛋放里面翻炒一下就行了。

提醒一下,煎蛋比炒蛋健康些,因为香椿炒蛋要油多点才好吃,煎蛋的话平时放油的量就好。

原创文章,作者:易小易,如若转载,请注明出处:http://www.abcd8.cn/18442.html