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四季豆怎么炒好吃(豌豆怎么做好吃)

怎么炒四季豆

如何炒四季豆

一、干煸四季豆

(1)食材准备,四季豆1斤、小米椒5个、食用油10ml、食盐适量、胡椒粉适量、葱段姜片蒜片各来一点。

(2)四季豆盐水中浸泡15分钟,然后捞出去掉两头,你可以在去头的时候去掉四季豆身上的长长的线。PS:四季豆盐水中浸泡必不可少,炒之前不用盐水浸泡四季豆会发黄,还有许多有害物质在上面,影响口感危害健康。

(3)锅中放入适量的油,放入切段的四季豆,翻炒5~8分钟即可,不要炒太久,四季豆炒太久容易变老,就不鲜嫩不好吃了。

(4)锅中再加入少许食用盐烧热,切段洗好小米椒、洗干净的葱段姜片蒜片爆香1分钟,倒入四季豆翻炒,然后加入适量食用盐、胡椒粉适量、少许白糖即可。能够买到十三香的可以加点十三香炒出来超好吃的。

二、肉丝炒四季豆

(1)四季豆半斤、瘦肉1斤、食用盐适量、食用油10ml、豆瓣酱5ml、大蒜2个,姜片2片。

(2)四季豆用盐水浸泡15分钟后捞出,摘两头撕掉四季豆身上的豆筋,然后清洗干净,再用刀斜切。

(3)大蒜洗净拍碎。斜切好的四季豆倒入锅中焯水,沥干水后捞出,用干净的碗装出备用,锅中的水倒掉。

(4)锅中在加入食用油,烧制油温7成,放入拍碎的大蒜和姜片爆香2分钟,再倒入弄好的四季豆,放食用盐、豆瓣酱一起翻炒1分钟即可。

三、油炸蒜末四季豆

(1)四季豆1斤、蒜末适量、老姜丝少许、小米椒6g、糖4g、食用油10ml、食用盐适量。

(2)四季豆放入到盐水中浸泡15分钟后捞出洗净,切成去掉头尾切成两段,再把四季清洗干净放入7程油温的少许食用油的油锅里炸5分钟,直至所有的四季豆表面变得干,起一层油油的皮为止,然后用干净的碗装出备用。

(3)锅中留余油,放入蒜末、老姜丝、小米椒、糖、食用盐适量均匀搅拌,爆香3分钟后,淋在备用的四季豆上即可。

四季豆怎么炒好吃(豌豆怎么做好吃)

四季豆怎么炒才好吃

干煸四季豆

食材以及调味料的准备:

,小米辣,油,盐,鸡精,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,老干妈。

烹饪做法步骤:

两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,

切成丝,放在碗里,将肉进行腌制下,肉里面放一小勺淀粉、一小勺胡椒粉、一小勺蚝油、一小勺生抽腌制二十分钟左右即可。

3、锅中放入适量油,油烧热,放入腌制好的肉翻炒。

4、接着加入老干妈炒匀后,再放入

煸炒一下。

5、然后加入少许盐和糖调味,四季豆不容易熟,炒的时候可以每次加一点点水,这样熟的快点。

6、快要熟的时候加入青椒、小米辣翻炒片刻,再加入少量鸡精炒匀即可出锅。

四季豆营养价值:

富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活淋巴细胞产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

原创文章,作者:易小易,如若转载,请注明出处:http://www.abcd8.cn/18433.html